1. Z mąki , jajka , soli , kakao i wody wyrabiamy jędrne ciasto. Wałkujemy i wykrawamy szklanką krążki. 2. Białą czekoladę siekamy na drobne kawałeczki. Maliny pukamy w zimnej wodzie, miętę siekamy dość drobno. 3. Na środek każdego krążka ciasta nakładamy posiekaną czekoladę, miętę i 2-4 maliny, zlepiamy. 4. NA URATOWANIE ZWARZONEGO KREMU MAŚLANEGO. 1. GORĄCA WODA LUB MASŁO. Do zwarzonego kremu dodaj 1łyżkę wrzącej wody lub roztopionego, bardzo gorącego masła. Przez chwilę ubijaj mikserem. Jeżeli masa nie odzyska jednolitej konsystencji, dodaj jeszcze jedną-dwie łyżki bardzo gorącej wody lub masła. 2. Odstawiamy masę z paloną czekoladą do wystudzenia. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na noc do lodówki (min. 6 godzin). Następnie umieszczamy w misce schłodzoną masę czekoladową i serek mascarpone. Przy pomocy miksera (szybsze obroty) mieszamy całość, aż uzyskamy gęsty krem z palonej białej czekolady. W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną na kawałki czekoladę. Wlewamy kremówkę, dodajemy pokruszone ciasteczka i płatki migdałów i wszystko dokładnie mieszamy. Ściągamy miskę z pary. Na papierze do pieczenia rysujemy dwa okręgi o średnicy mniejszej o ok. 1,5 cm od średnicy tortu.
Chrupka do tortu, a.k.a. prażynka, wspaniale uzupełni tort - i czekoladowy, i mleczny - poradzi sobie też znakomicie z owocowym! Oto nasz zbiór przepisów na chrupką warstwę, czyli prażynkę do tortu :) Przepisy. Wkładka bezowa do tortu. Prażynka orzechowa. Prażynka pomarańczowa. Chrupka warstwa do tortów owocowych.
Składniki: na biszkopt: - 5 jajek - 2 szklanki mąki - 1 szklanka cukru - 1 łyżeczka proszku do pieczenia na masę śmietanową: - 1 litr śmietany 30% - 150 g białej czekolady - 100 ml mleka 3,2% - 4 śmietan-fixy na malinowy żel: - 450 g malin - 2 łyżki cukru - sok z 1/2 cytryny - 1 łyżka żelatyny do dekoracji: - 200 g malin Biszkopt: . 26 212 376 321 69 455 188 30

tort śmietanowy z malinami i białą czekoladą